비 오는 날 생각나는 따뜻한 한 끼
파전과 막걸리의 찰떡궁합 이야기
비 오는 날이면 어김없이 떠오르는 파전과 막걸리. 쏟아지는 빗소리를 들으며 부침개를 뒤집던 엄마의 모습이 문득 생각납니다. 요즘도 장마철이면 가족들과 부침가루에 대파, 해물, 고추 송송 썰어 넣은 해물파전을 부쳐 먹습니다. 은은한 누룽지향 나는 막걸리를 곁들이면 하루의 피로가 사르르 녹지요.
쫄깃한 수제비 한 그릇의 위로
흩뿌리는 비를 맞고 들어와 수제비 만들기에 도전했던 날이 있었어요. 밀가루 반죽을 직접 손으로 뜯어 육수에 넣고, 감자와 애호박을 넣으면 따뜻하고 쫄깃한 식감이 일품이죠. 무거운 구름 아래 몸도 마음도 가라앉을 때, 수제비 한 그릇이 참 든든한 친구가 되어줍니다.
집밥의 정석, 된장찌개
된장찌개 추천 메뉴는 비 오는 날 더 깊은 맛을 냅니다. 멸치 육수에 애호박, 두부, 감자를 넣고 집된장을 풀면 구수하고 진한 향이 온 집에 퍼지죠. 전날 만든 파김치를 꺼내 함께 먹으면 더할 나위 없는 위안이 됩니다. 된장 특유의 텁텁한 맛이 비 오는 날과 유독 잘 어울리더군요.
감자탕의 묵직한 한 방
감자탕 맛있게 끓이는 법을 익혀두면 장마철 메뉴 걱정 끝입니다. 푹 고운 뼈육수에 들깨가루를 듬뿍 넣고 푹 삶은 감자와 우거지를 곁들이면 깊고 진한 감자탕이 완성됩니다. 얼큰하면서도 고소한 국물은 비 오는 날 추위를 잊게 해줍니다.
비 오는 날 술안주로 딱 좋은 오징어볶음
빗소리를 들으며 비 오는 날 술안주로 선택하는 오징어볶음. 매콤한 양념에 잘 익은 오징어를 센 불에 볶아내면 밥반찬은 물론 막걸리 안주로도 그만입니다. 쫄깃한 식감과 화끈한 매운맛이 입맛을 되살려줍니다.
뜨끈한 라면, 그 이상의 의미
뜨끈한 라면 레시피를 찾는 사람이라면, 계란 하나 톡 넣고 대파 송송 썰어 넣은 라면을 권해요. 평범한 인스턴트지만, 우산을 접고 들어와 김이 모락모락 나는 라면을 후루룩 먹는 그 순간의 따뜻함은 잊을 수 없습니다.
콩나물국 한 숟갈의 생기
콩나물국 끓이기는 간단하지만 효과는 강력합니다. 맑고 시원한 국물에 아삭한 콩나물이 입맛을 돋워줍니다. 장마철처럼 눅눅한 날에도 입안을 산뜻하게 정리해주는 느낌이 있어요. 특히 속이 불편한 날에 그 진가를 발휘하죠.
어묵탕으로 채우는 저녁 식탁
뜨끈한 어묵탕은 마트표 어묵만으로도 훌륭한 저녁 한 끼가 됩니다. 무, 대파, 청양고추를 곁들여 팔팔 끓이면 국물 한 방울까지 아깝지 않은 맛이 나요. 특히 젓가락으로 어묵을 건져먹는 그 손맛이 이상하게 중독적입니다.
속풀이 해장 음식의 끝판왕, 북엇국
해장 음식 추천으로 빠지지 않는 북엇국은 비 오는 날에도 최고입니다. 담백하면서도 감칠맛 나는 국물은 전날 과음했거나 입맛 없을 때, 가볍게 한 그릇 하기 딱 좋지요. 계란과 대파만 있으면 금방 완성돼서 더 자주 찾게 됩니다.
당신에게 비 오는 날은 어떤 맛인가요?
쏟아지는 비처럼 마음도 젖는 날, 뜨끈한 한 그릇의 음식은 사람의 온기를 대신 전해줍니다. 오늘 같은 날, 당신은 어떤 음식을 가장 먼저 떠올리나요?
